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消費者如何判定不粘鍋的質量

不粘鍋的出現滿足了人們對于無煙廚房的追求，在油量不大的情況下也不會出現粘鍋現象，這種少油烹飪的方式也讓整道菜更健康，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的飲食潮流。業界人士都知道不粘鍋之所以不粘，是因為其表面的噴有不粘涂料，涂料經過高溫烘烤固化后形成一層涂層，業內將其稱為不粘鍋涂層，目前市面上使用最多的不粘鍋涂層有鐵氟龍涂層和陶瓷涂層，它們分別是由鐵氟龍涂料和陶瓷涂料固化而成。
前段時間央視新聞里有報導不粘鍋市面上出現一些不合格的不粘鍋，所以有些消費者對于不粘鍋的安全性產生了懷疑，面對不同品牌不同價位的不粘鍋，消費者將如何去判定不粘鍋的質量呢？
據相關檢測人員介紹，一款合格的不粘鍋，它的鍋底涂層外觀上，應該表面平整、光滑，色澤均勻無斑點，無龜裂，無脫落，涂層加水后無色無味。而不粘鍋的涂層厚度，則是影響不粘鍋使用壽命和性能的一項重要指標。此外，每一款不粘鍋的使用溫度有所不同，消費者在使用之前可以查閱說明進行了解。

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